En traditionell hustrupaj från Hong Kong

Nu är det inte så makabert som det låter utan helt enkelt en pajliknande kaka med sesam, mandel och kryddfyllning. Lou Po Beng på Kantonesiska. Wife cake på engelska.

Frasig, med underbar geggajox i mitten.

Pajen är omgiven av många legender.

En av dem berättar om ett mycket fattigt lantarbetarpar som älskade varandra djupt. Plötsligt spred sig en mystisk sjukdom och makens far blev sjuk. Paret använde alla de pengar de kunde uppbringa för att få mannen frisk, men han blev inte bättre. 

Då kom hustrun på att hon kunde sälja sig själv som slav, så att maken skulle kunna få sin far frisk.

När mannen upptäckt vad hans fru gjort, arbetade han natt och dag för att få ihop tillräckligt med pengar för att köpa sin fru fri igen.

När den dagen kom, stoppade mannen på sig alla pengar han sparat ihop och gav sig av för att söka efter sin fru. Han letade och letade.

En dag när han tog paus vid ett tehus och beställde in sitt te och en kaka kände han plötsligt igen smaken på kakdegen! Hans frus recept…

På så sätt fann han sin fru, löste ut henne och de lever lyckliga tillsammans ännu.

3 Kommentarer

  1. Kunde vi inte få det smarriga receptet också!? :)

    Anmäl!

    25 augusti 2011 10:42

    Therese

  2. Jag instammer med Therese :)

    Anmäl!

    25 augusti 2011 18:32

    Linda

    Linda

  3. Jag instämmer också! :)

    Anmäl!

    25 augusti 2011 21:25